Contact Us

Use the form on the right to contact us.

You can edit the text in this area, and change where the contact form on the right submits to, by entering edit mode using the modes on the bottom right. 

Suite 305, South Tower, 5811 Cooney Road,
Richmond BC, V6X 3M1
Canada

《品位》雜誌(Taste of Life) 是專門為加拿大華人製作的關於時尚、生活及文化方面的品位指南,也是加拿大第一份中英雙語的高端雜誌。

托斯卡納的秋天

文章

《品位》雜誌網絡版文章集錦。

托斯卡納的秋天

Rui Chen

當氤氳的霧氣漂浮在奧爾恰谷那碧玉般溫潤蒼翠的丘陵之上,當微風拂過高大的松柏和成排的葡萄架,那石頭砌成的中世紀塔樓彷彿在此刻靜止了時間,讓這片充滿歷史與傳奇的土地永恆定格在它曾經的輝煌燦爛之中。

這是意大利的托斯卡納地區,它的首府佛羅倫薩曾是文藝復興的發源地。達芬奇、米開朗基羅、但丁、普契尼等眾多藝術、文學、音樂領域的巨匠都曾在這裏生活,並把畢生對藝術的心血和熱忱留了下來,今天來此的人們依然會感覺到那份纏繞在靈魂深處的牽絆。尤其在飲下一杯這裏舉世聞名的葡萄酒後,那摻入了大地芬芳的醇厚會幫助你更深入地探尋到托斯卡納如此令人迷醉的原因。當然還有來自第勒尼安海的美味海鮮,以及風靡全球的意大利披薩和冰淇淋。

當夏日蜂擁的遊客慢慢從有數百年歷史的斑駁街道上和圍牆邊消散,溫暖的地中海卻繼續在慷慨地撒播著熱情好客的氣息,在秋日清爽的晴空下等待著在這個最美好的時節前來造訪的訪客們。

 

藝術

對於所有熱愛藝術的人來說,托斯卡納無疑是一處聖地。在盧卡、比薩和錫耶納等城鎮中漫步,古老的教堂和其它建築好似一座座自然形成的博物館。精美的裝飾雕塑和壁畫讓人感覺時刻都被濃厚的藝術氣息包圍著。當來到佛羅倫薩時,藝術大師們留下的超凡入聖的傑作會將人引領進一座宏偉壯麗的藝術殿堂。你能從烏菲齊美術館的《維納斯的誕生》中感受到波提切利對生命與人體之美的禮讚。這幅首次繪製在帆布上的油畫,是如此優雅和細膩,似乎象徵著女神維納斯的美如貝殼中的珍珠般,歷經歲月磨礪,愈加溫潤真摯。此外,絕對不要錯過前往學院美術館觀賞米開朗基羅大衛雕像的機會。也許你已經在無數的影像資料中見過它的身影,但當它實實在在矗立在你的面前,似乎米開朗基羅那雙手雕鑿過的痕跡觸手可及。《聖經》故事中,大衛對神的虔誠信仰和隻身挑戰巨人的堅定意志會如此真切而又強烈地震撼著觀賞者的每一根神經,令人永生難忘。

 

美食

十一月正是作為地中海美食最不可或缺的素材——橄欖油收穫的時節。而在最新鮮的液體如黃金般的橄欖油擺上了餐桌的同時,其它歐洲大陸上最具特色的食材也紛紛開始嶄露頭角。野兔和野豬的狩獵季業已拉開帷幕,還有享譽全球的佛羅倫薩大牛排。這種取自基安蒂地區的小肉牛,牛腰T字骨處的超厚牛排,因使用炭烤的烹飪方式而有著獨特的風味。據說在整個烤製過程中,牛排只會被翻動一次,這樣可以更好地保持肉質本來的鮮嫩多汁。當地人喜歡在食用這種牛排時搭配意大利菜豆和新鮮的橄欖油。

 

美酒

托斯卡納地區是意大利,乃至全世界最著名的葡萄酒產地之一。出產的葡萄品種以桑嬌維塞為主,是釀造這裏著名的布魯尼洛干紅葡萄酒的主要原料之一。此外還有頗具特色的基安蒂葡萄酒,這種因一位十九世紀的男爵異想天開地將多種葡萄酒混合起來而誕生的葡萄酒,早期的酒瓶纏繞包裹著秸稈,看上去充滿了質樸的氣息。與包裝相匹配的是它的價格——幾乎曾是意大利最廉價的葡萄酒。然而隨著時光的推移,如今的基安蒂葡萄酒已經是全球最著名的意大利葡萄酒之一。其它著名的還有蒙特普齊亞諾葡萄酒、維格尼爾甜樂白葡萄酒等。更有意大利首席名酒西施佳雅和安東尼世家酒莊出品的天娜等傳奇葡萄酒在這裏世代承襲。

 

美景

在托斯卡納地區,那沿著款曼山丘自然延伸的一座座美麗城鎮,幾個世紀以來一直吸引著眾多旅行者,來到這裏,又愛上了這裏。對於今天的我們來說,最幸運的莫過於托斯卡納歷經數代人的努力,終將數不清的建築和藝術古蹟完好地保存下來,直到聯合國教科文組織將它們定為世界文化遺產。如果你想多造訪幾處城鎮,那租一輛車自駕遊是不錯的選擇。從聖吉米納諾到沃爾泰拉,再到皮恩扎,沿途那連綿的古城牆和各式教堂、城堡和宮殿彷彿讓你穿越至了歐洲中世紀。如果想稍作停歇,一定要去路邊的小食攤上去品嚐道地的意大利美食。佛羅倫薩人最愛的牛肚包,還有口味各具特色的冰淇淋和形狀可愛、口感綿密濃郁的圓頂蛋糕。在錫耶納,兩年一度的賽馬會總是吸引著來自世界各地的觀眾們。而只有你來到比薩城奇蹟廣場上的比薩斜塔前,才會親身體驗到,為甚麼這座建築會如此舉世聞名。作為托斯卡納首府的佛羅倫薩更是無需多做介紹,聖母百花大教堂、學院美術館、米開朗基羅廣場等眾多著名的景點,可能需要你花些心思規劃好行程,才不會留下遺珠之憾。

 

 

Text by Laine McDonnell Translated by Rui Chen